Rosmarino: Oltre l'Aroma, una Fonte di Salute Inesplorata

Tra Cucina e Salute:

Scopri i Segreti del Rosmarino

Rosmarino: Probabilmente il rosmarino � la spezia pi� conosciuta, ma sicuramente anche la pi� sottovalutata. Amavo annusarlo e ne ho sempre avuto almeno una pianta. Tuttavia, nella mia memoria, serviva solo per gli arrosti, e, visto che ormai gli arrosti non sono pi� tanto nelle mie corde, stava rimanendo inutilizzato. Tutto � cambiato quando ho scoperto i potenti effetti che pu� avere il t� al rosmarino sulla nostra salute, ed � proprio di questo che voglio parlarvi oggi.

Il rosmarino � una pianta che cresce sia nel Mediterraneo che in Sud America e fa parte delle Lamiaceae, un insieme di piante che include anche il basilico, l'origano, la melissa e la menta. Molte persone apprezzano il suo sapore e a volte � utilizzato anche in aromaterapia. Con questi infusi o concentrati, che si possono aggiungere sotto forma di gocce, magari al bagno che fai o sulle mani, devi sapere, per�, che il rosmarino ha anche una lunghissima storia come pianta medicinale, ed � stato utilizzato per secoli sia nella medicina orientale che in quella ayurvedica. Ma, allora, bando alle ciance, andiamo a vedere quelle sei situazioni in cui potresti anche tu trarre benefici dal t� al rosmarino.

?????????????????" Rosmarino: La spezia che trasforma Salute e longevit�"

Il primo gruppo di persone che pu� trarre beneficio dal t� al rosmarino � costituito da coloro che hanno bisogno di antiossidanti e antinfiammatori, indispensabili per prevenire l'invecchiamento e le malattie nel tempo. Come dimostrato da numerosi studi, le qualit� di cui ti parlo sono dovute principalmente a due componenti polifenoliche: l'acido rosmarinico e l'acido carnosico. Pensate infatti che, proprio grazie alle sue qualit� antiossidanti e antimicrobiche, in passato il rosmarino veniva utilizzato per aumentare la conservabilit� dei cibi e per evitarne il deperimento.

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Le foglie di rosmarino sono state usate fin dall'antichit� nella medicina naturale, ma � uno studio sul rosmarino fatto nel 2007 che mi ha particolarmente colpito, svelando il secondo beneficio. I ricercatori hanno scoperto che i due acidi presenti nella pianta, l'acido rosmarinico e l'acido carnosico, assunti sotto forma di t� al rosmarino, possono facilitare la gestione del diabete sia nelle persone che ne soffrono sia nei pre-diabetici. Considerando che la glicemia alta non trattata pu� provocare danni, � fondamentale per i diabetici e pre-diabetici controllare questi picchi di zucchero. In uno studio di revisione del 2017, � stato dimostrato che l'acido carnosico e l'acido rosmarinico hanno un effetto paragonabile a quello dell'insulina sullo zucchero, specialmente quando vengono ingeriti attraverso il t� al rosmarino o aggiunti ai piatti.

Il terzo beneficio, che pu� interessare tutti, emerge da studi non specifici sul t� al rosmarino, ma sul concentrato della pianta. Tuttavia, si possono trarre delle conclusioni valide, poich� si utilizza la stessa sostanza con identiche propriet�. Un primo studio � stato condotto su studenti universitari in un trial randomizzato in doppio cieco, dove sono stati somministrati 500 mg di Rosmarinus officinalis prima degli esami o durante il percorso di studi. Rispetto al gruppo placebo, gli studenti che hanno assunto la sostanza hanno mostrato maggiori capacit� e prestazioni, e un minor livello di stress nell'affrontare gli esami. Un altro studio, meno rilevante ma comunque interessante, condotto su 66 lavoratori di un'azienda di una fabbrica, ha rilevato che coloro che integravano il t� al rosmarino nella loro routine quotidiana avevano meno stress e riferivano di avere pi� energia durante il lavoro, ottenendo anche migliori risultati in termini di performance. Potrebbe sembrare strano che basti cos� poco, ma ci� � stato confermato anche da esperimenti con la semplice inalazione di estratti di rosmarino, una pratica di aromaterapia. In uno studio condotto su 20 giovani, in cui � stato fatto inalare per 4-10 minuti dell'estratto di rosmarino, si � arrivati al quarto beneficio. Questi studi, principalmente su animali, suggeriscono che il t� al rosmarino e l'estratto di rosmarino possano essere efficaci nel prevenire la degenerazione e la morte delle cellule nervose. In uno studio, sempre su animali, � emerso che l'estratto di rosmarino pu� avere effetti positivi nell'accelerare la guarigione dopo un danno cerebrale, come un ictus. Altri studi indicano che il rosmarino pu� avere effetti protettivi e di rallentamento della degenerazione cellulare a livello nervoso, prevenendo cos� malattie degenerative del sistema nervoso come il Parkinson e l'Alzheimer.

Il quinto beneficio: il t� al rosmarino potrebbe essere d'aiuto. Preciso subito che non si parla di t� al rosmarino, ma di estratti, e gli studi sono stati condotti principalmente su animali. Tuttavia, le conclusioni sono molto positive e meritano di essere condivise. In uno studio, l'estratto di rosmarino, combinato con altre componenti, ha dimostrato di poter aiutare a prevenire la degenerazione maculare e altre malattie oculari. In un altro studio, l'estratto di rosmarino � stato associato all'ossido di zinco, dimostrando l'efficacia di queste due componenti nel rallentare la degenerazione maculare, specialmente negli anziani. Altri studi su animali hanno mostrato che l'acido rosmarinico pu� rallentare la formazione della cataratta o, almeno, ridurne la gravit� nelle persone che gi� ne soffrono.

Il sesto beneficio � emerso da studi preliminari sull'estratto di rosmarino e sul t� al rosmarino, che tuttavia devono ancora essere confermati da ricerche pi� approfondite. Questi studi, ancora su animali, hanno rivelato che l'estratto di rosmarino favorisce la digestione e, in altri studi su ratti, si � osservato come l'aggiunta di t� al rosmarino o di estratto di rosmarino aiuti a ridurre l'accumulo di grasso, anche in diete molto ricche. Gli stessi studi, grazie agli effetti antinfiammatori e antimicrobici del rosmarino, sembrano confermare la sua efficacia nell'evitare la degenerazione dei follicoli capillari dovuta a infezioni o infiammazioni.

Sia l'olio essenziale che l'estratto di rosmarino hanno dimostrato buone propriet� antibatteriche contro Helicobacter pylori, Staphilococcus aureus, Klebsiella pneumoniae e Pseudomonas aeruginosa; e per questa motivazione ha propriet� anti ? ulcera, soprattutto nei confronti di H. pylori. L'azione sul Propionibacterium acnes lo rende anche un potenziale rimedio contro l'acne giovanile di origine batterica.

Ed ora, alcune controindicazioni: quando una sostanza � veramente efficace, la sua efficacia pu� essere cos� ampia da avere anche diverse interazioni con i farmaci. Tra i farmaci con cui � pi� probabile che ci possa essere un'interazione negativa con il t� al rosmarino ci sono gli anticoagulanti. Se quindi stai gi� prendendo degli anticoagulanti, sappi che il t� al rosmarino, gli ACE inibitori, che normalmente sono utilizzati per trattare l'ipertensione, i diuretici, che aiutano il corpo a liberarsi dei liquidi in eccesso, e il litio, che a volte � utilizzato per la cura della depressione maniacale o per altri disturbi di salute mentale, possono interagire con il rosmarino. In tutti questi casi, il rosmarino pu� accentuare gli effetti dei farmaci, poich�, come un medicinale, ha gli stessi effetti sul tuo organismo. Se quindi le due sostanze si sommano, possono aumentare eccessivamente i loro effetti sull'organismo. � quindi necessario, in questi casi, consultare il medico.

Non mi resta ora che concludere, invitando te a commentare qui sotto come e in quali modi utilizzi il rosmarino o se hai mai avuto l'idea di utilizzare effettivamente il t� al rosmarino come bevanda da sorseggiare tutti i giorni. Io, da quando ho conosciuto queste informazioni, ho iniziato ad aggiungerlo in diverse preparazioni, di cui vi parler� pi� avanti. Quindi, se vuoi saperne di pi�, seguimi: ne vedrai delle belle. Ciao e alla prossima.